参加しています
＜材料/2人分＞
じゃがいも(大) 1個
ニラ 1/2束
ごま油
塩・粗引き黒こしょう
（調味料）
鶏がらスープの素 小さじ1
酒 大さじ1
＜作り方＞
�，犬磴�いもは5ミリほどの千切りにし水にさらし、濁りがなくなるまで
数回水を取り替える。
ニラは5センチの長さに切る。調味料を合わせておく。
�▲侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕�を熱し、しっかりと水気をきったじゃがいもを炒める。
じゃがいもに透明感がでてきたらニラを加え、しんなりし始めたら
調味料も加えてひとまぜし、塩、こしょうで味を調える。
※じゃがいもを水洗いすることで余計なでんぷんが落ち、出来上がりが
ベタッとしません。
週末ようやうく恵みの雨が降り、このまま梅雨本番となるのかと思いきや、週間天気予報ではこの先一週間も天気が良い日が続き、次に雨が期待できるのが週末。
そして、気温も高いとのことですっかり気分は夏モード。
先週も夏本番さながらの暑い日が続き、日中の日差しの強さにビックリ。
外へ出るときは日傘が放せません。
子供の頃は太陽の日差しを浴びながらプールや海で遊んで真っ黒になり、そして社会人になりマリンスポーツを楽しみ、夏のギラギラした日差しが毎年楽しみで仕方がなかったはず。。。
でもいつからか日差しが怖くなり、外出するときは日焼け止め、そして日傘は必須。
なんだかとっても保守的。
太陽のもとで思いっきりはしゃぐ日はもうやってこないのかと思うと、ちょっと淋しくなったりします。。。
夏の悩みと言えば、日焼けと夏バテ。
そんな夏の悩みを解消してくれる野菜の代表と言えば、『ニラ』。
一見、草のようで何だか頼りなさげですが、そのパワーたるもの恐るべし
ニラの独特の香りは硫化アリルで、にんにくやねぎにも含まれている成分。
硫化アリルは血液の循環良くし、新陳代謝を活発にしてくれます。
また疲労回復のビタミンと言われるビタミンＢ１の吸収を高めるので、夏バテを解消
そして、栄養面ではいろいろなビタミンをバランスよく含みますが、何と言っても注目したいのはカロテン。
１００gで一日の必要量の約９０％をまかなえてしまうというから驚きです
浴びた紫外線ののダメージを最小限に食い止め、そしてすぐに回復。
そんな強い肌作りに必須のカロテン。
女性の味方です
この夏はニラパワーでギラギラ太陽の下で夏を満喫
と、やはりさすがにそこまでの勇気はありませんが。。。
この夏も元気に楽しく過ごすために、ニラのパワーをいただきます
▼じゃがいもは水に濁りがなくなる程度まで水洗いすると、
余計なでんぷんが落ちて、シャキッとした出来上がりに
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この記事へのコメント
にらは今肉厚でおいしいですからね。
上手に（経済的にも肉体的にも）夏バテ予防できるのはうれしいですね♪
じゃが芋と合うのには驚きました。ニラといえばレバニラくらいしか思い浮かばないので(ーーA;;
今度挑戦してみよ〜っと☆
あっ、挨拶遅れました。通りすがりですいません。よくブログ拝見させてもらってます♪
よろしくです＾＾
上手に（経済的にも肉体的にも）夏バテ予防できるのはうれしいですね♪
じゃが芋と合うのには驚きました。ニラといえばレバニラくらいしか思い浮かばないので(ーーA;;
今度挑戦してみよ〜っと☆
あっ、挨拶遅れました。通りすがりですいません。よくブログ拝見させてもらってます♪
よろしくです＾＾
はじめまして。
コメントありがとうございます
ホント経済的にも肉体的にも夏バテ予防できる嬉しい野菜ですよね
ニラの風味が立派な調味料になるので、
いろいろとアレンジができちゃいます
じゃがいもとも合うのでぜひ是非作ってみてください。
そしてウラノス☆さん流のニラ料理も研究してみてくださいね
コメントありがとうございます
ホント経済的にも肉体的にも夏バテ予防できる嬉しい野菜ですよね
ニラの風味が立派な調味料になるので、
いろいろとアレンジができちゃいます
じゃがいもとも合うのでぜひ是非作ってみてください。
そしてウラノス☆さん流のニラ料理も研究してみてくださいね
店長です。
またおじゃまします！
にらは好きで、暑い時のニラレバなんていいですね。
でも、ジャガイモとの炒め物は初めてです。
また妻に作ってもらいますね♪ ポチ!
またおじゃまします！
にらは好きで、暑い時のニラレバなんていいですね。
でも、ジャガイモとの炒め物は初めてです。
また妻に作ってもらいますね♪ ポチ!
私もニラ、大好きです。ジャガイモと炒めると色もきれいで、お腹も膨れそうでいいですね。今日の晩御飯の副菜にします♪
2007/06/26(火) 13:47:18 | URL | k子 #-[ 編集]
こんにちは。
またまたコメントありがとうございます
ニラっていうと、やっぱりレバニラですよね！
ニラはそのものがおいしい調味料なので、
いろいろとアレンジ可能な野菜
ニンニクのような
存在です
じゃがいもとの組み合わせ。
これもとーっても簡単なので、ぜひ奥様に作ってもらってください。
いつもポチっとありがとうございます
またまたコメントありがとうございます
ニラっていうと、やっぱりレバニラですよね！
ニラはそのものがおいしい調味料なので、
いろいろとアレンジ可能な野菜
ニンニクのような
存在ですじゃがいもとの組み合わせ。
これもとーっても簡単なので、ぜひ奥様に作ってもらってください。
いつもポチっとありがとうございます
こんにちは。
ニラ、おいしいですよね
あの独特な香りがたまりません
じゃがいもとニラ、淡白なじゃがいもがニラのおいしさを引きたてて、
とってもグーな組み合わせです。
簡単だし副菜にピッタリ
ぜひ作ってみてください
ニラ、おいしいですよね
あの独特な香りがたまりません
じゃがいもとニラ、淡白なじゃがいもがニラのおいしさを引きたてて、
とってもグー
な組み合わせです。簡単だし副菜にピッタリ
ぜひ作ってみてください
こんにちは。パンきちと申します。またお邪魔してしまいました。にらとジャガイモという組み合わせはまったく思いつきませんでした。ぜひやってみます。昨日、直売所で「にらの花」というものを購入しました。先端に花のつぼみのようなものがついているのです。おひたしが甘くておススメということでした。明日にでも冷麺の付け合せで使ってみようと思っています。
こんにちは。
「にらの花」ですか
花のつぼみのようなものがついているのですか、
菜の花のような感じですかね。
地方へ行くと、道の駅などではじめてみる野菜があったり、
まだまだ知らない野菜ってたくさんあるなーって思います
にらじゃが、とっても簡単なので是非つくってみてください。
にらの花のお浸しも楽しみですね
「にらの花」ですか
花のつぼみのようなものがついているのですか、
菜の花のような感じですかね。
地方へ行くと、道の駅などではじめてみる野菜があったり、
まだまだ知らない野菜ってたくさんあるなーって思います
にらじゃが、とっても簡単なので是非つくってみてください。
にらの花のお浸しも楽しみですね
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