さらっとカレーの坊ちゃんかぼちゃカップ

＜材料/2人分＞
坊ちゃんかぼちゃ　　　　2個
ひき肉　　　　　　　　　　150g
たまねぎ　　　　　　　　　1/2個
カレールウ　　　　　　　　2皿分
サラダ油

①カレーを作る。
　たまねぎはみじん切りにする。
　フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉と玉ねぎを炒め、玉ねぎに
　透明感が出たら、水400ｃｃとカレールウを加え中火～弱火で
　15分煮込む。
②坊ちゃんかぼちゃカップを作る。
　かぼちゃの上の部分を切り落とし、スプーンでワタと種を取り除く。
　ラップでふわっと包んで、電子レンジで6～8分程度加熱する。
③②に①を入れて、ごはんを盛った皿に置く。
　あればカレーに生クリームを少しかける。

※坊ちゃんかぼちゃは丸ごとラップで包むか、耐熱皿で加熱します。
　いずれもラップはふわっとかけます。
※残ったかぼちゃの上の部分はおつまみチーズにすると無駄なく使い切れます。

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手のひらほどの大きさのかぼちゃ、「坊っちゃんかぼちゃ」。

たまにスーパーなどで見かけ、気になっていました。

通常のかぼちゃは1キロほどに対し、坊っちゃんかぼちゃは４００～６００ｇ。

通常の半分程度。

大きさがお手頃で見た目がとってもかわいいので、中の種をくり抜き、いろいろなものを詰めたお洒落な料理やデザートに使われているのを良く見かけます。

そんな、坊ちゃんかぼちゃ。

その姿から通常のかぼちゃのミニ版と思いきや、実はそうではありません。

甘みと栄養価は通常のものよりもずっと上。

ミニ版ではなく“凝縮版”です☆

例えばカロテン。

アンチエイジング効果があるので、私たち女性は大好きな栄養素。

これが通常のかぼちゃの３～４倍☆

世の女性の味方～♪

そして糖度が２．５倍☆

そんな坊ちゃんかぼちゃを使った料理やデザートをいつか作ってみたいと思っていました。


先日、実家から届いたひとつの小包。

いろいろなものに紛れて、坊ちゃんかぼちゃが２個入っていました。

私が“坊ちゃんかぼちゃ、坊ちゃんかぼちゃ”と口にしていたので、実家の母が見つけて送ってくれたのです。

気が付かないだけか、なかなかお目にかかれない坊ちゃんかぼちゃをついにＧＥＴ！

この貴重な坊ちゃんかぼちゃを何に使おうか数日間迷った挙句、カレーに決定☆

坊ちゃんかぼちゃは、調理も簡単。

頭の部分を切り落とし、種とワタを取り除き、ラップで包んでそのまま電子レンジでチン♪

ひき肉と玉ねぎで作ったシンプルなカレーを入れて、ご飯を盛ったお皿に置くと。。。

カフェのような一皿になり、感激☆

そして、坊ちゃんかぼちゃは本当に甘かった♪

手のひらサイズのかぼちゃを丸ごと1個食べられてしまったのには自分でもビックリ。

通常のかぼちゃなら、煮物でも３～４個も食べれば十分なのに、不思議です。

見た目もお洒落だし、栄養もたっぷり。そして調理も楽。

すっかりお気に入り♪

スイーツ、グラタン、チーズ料理etc。

あまりにも気に入りすぎて、次は何にしようか考えると、次から次へとアイディアが浮かんできてしまいます。

こうやってレシピを考えている時間って本当に楽しい♪

でも、とにかく坊ちゃんかぼちゃを手に入れなきゃ始まらない！

今日からスーパーに行った時は坊ちゃんかぼちゃは要チェックです。


▼坊ちゃんかぼちゃはふわっとラップをかけて電子レンジチン♪




▼残ったかぼちゃの上の部分はお得意おつまみチーズに変身




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