甘辛みそ

■甘辛みそ

＜材料/作りやすい分量＞

味噌              250g

砂糖              70g

みりん           大さじ2

酒                 大さじ2

卵の黄身       1個分

 

＜作り方＞

１．鍋に全ての材料を入れ混てぜ合わせる。

２．かき混ぜながら強火で6分煮詰めたら、容器に移し冷ます。

 

※焦げないようにまめにかき混ぜます。

※多めに出来上がります。

　余ったら冷蔵庫で１ヶ月間保存可能です。

※酒で伸ばして炒めものの調味料にも使えます。

 

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にんじん、大根、きゅうり、ブロッコリー、etc



この味噌があれば

切りっぱなし、茹でっぱなしの野菜が

立派なご馳走になるから大助かり！

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