セロリのコンソメバター煮

＜材料/作りやすい分量＞

セロリ               1本

固形コンソメ       1/2個

バター               5g

 

＜作り方＞

１．セロリは筋と皮をとり1.5センチ幅の長さ5センチに切る。

２．鍋に水200ccとコンソメ、１を入れて中火にかける。

　水分が少なくなってきたらバターを加えて絡め合わせ水分が少なくなったら器に盛る。

 

※捨ててしまいがちなセロリの葉も一緒に煮ます！

※いくら加熱しても筋は柔らかくなりません。きちんと取り除きます。

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嫌いな野菜のＮｏ．１。

 

ピーマン。

 

長い間、揺ぎ無い地位を築いてきた

ピーマン。

 

しかし、つい最近になって、

強敵が現れました。

 

その名も・・・

 

セロリ！！

 

最近のとある調査で、嫌いな野菜Ｎｏ．１が

セロリだったそう。

⇒生活者情報マーケティングデータ

 

 

私は嫌いな野菜がなく

どれも美味しい！と思って食べてしまうタチ。

 

なので、

 

苦手なあの野菜を

おいしく食べる方法を教えて！

 

と、聞かれると

 

よし、任せて！と思うものの

自分自身がおいしいと思って食べているだけに

苦手な人の気持ちを深く考えられなく

苦手克服レシピをうまく考えだせず困った～、と思うこともしばしば。

 

レシピを考えるためには

何でもおいしく食べられます！というのは

ちょっと困りもの？！

 

 

不名誉にも嫌いな野菜Ｎｏ．１に輝いてしまったセロリも

私は大好きです。

 

苦手な人はやっぱりあの独特な香りがダメなんだろうか。

それとも食感？

 

セロリは必須主要ミネラルのひとつであるカリウムや

食物繊維が豊富な野菜。

 

そして、捨ててしまいがちな葉には

白い部分の２倍のカロテンが含まれています。

 

ワースト１に輝いてしまったけれど

是非食べてもらいたい野菜のひとつ。

 

 

できるだけ香りを気にならなくし、

食感を変え、

葉も含め丸ごとセロリを食べられる。。。

 

 

ということで、できました！

 

セロリ好きによるセロリ克服レシピ☆

（ちょっと信用できない…？）

 

コンソメでやわらかく煮て、最後にバターを加えるだけ。

簡単すぎるっ。

 

最後に加えるバターの風味でセロリの香りは和らぎ

煮ることで、セロリとは思えぬ柔らかい食感に。

もちろん葉も一緒に煮ます。

 

意外なおいしさに

私は連日作ってしまったほど♪

 

セロリ好きな人には、セロリの意外な食べ方がウケ、

苦手な人はセロリ嫌いが克服できる、という魔法の一品☆

 

と、セロリ好きな私は思っています！が。

（あまり説得力ない？）

では、おもしろい話をひとつ。

 

とにかく、水分がなくなるまで煮続けるのですが

その時の香りがサ○ポロ一番塩ラーメンの香りそっくり！！

 

本当に。

 

セロリはこの際置いておくとして、

この香りに興味をもったら是非作ってみてください！！

▼水分が少なくなってきたらバターを加えます

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