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<材料/2人分>



ブロッコリー               1/2株



トマト缶                    1缶



豚こま切れ肉            150g



たまねぎ                  1/2個



にんにく                    1個



コンソメキューブ         1個



砂糖                        小さじ1



                           小さじ1






粗引き黒こしょう



オリーブオイル



 



<作り方>



1.ブロッコリーは茹でて小房に切る。たまねぎは薄くスライスする。



 にんにくはみじん切りにする。



2.鍋に多めのオリーブオイルを熱し、焦げないように時々混ぜながらたまねぎを約10分炒める。



3.たまねぎを鍋に片側に寄せ、空いた部分にオリーブオイルとにんにくを入れる。



 にんにく側に鍋を傾けにんにくを加熱し、にんにくの香りが立ったら豚肉を入れて炒め、



 表面の色が変わったらトマト缶と水200cc、コンソメを加えて時々混ぜながら



 中火で10分煮る。



4.3に砂糖と酢、ブロッコリーを加えて、更に5分煮る。



5.塩、こしょうで味を調える。



 



※たまねぎはしっかり炒めて甘みを引き出すのがポイント!



 焦げそうになったらオリーブオイルを足します。



※バターライスと相性バツグン!



 <あっさりバターライス>



 米2合をコンソメキューブ1個、バター10gを加えて通常通り炊く。





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この週末は、本当に暖かかった!



 



日中はコートなしでお出掛け。



そして、家のお掃除も隅々まで。



 



暖かいだけで、



湧き出るこのアクティブな気持ち。



 



やっぱり春っていい♪



 



と、言うものの花粉症の人にとっては



春は辛い季節。



 



幸いにも私は花粉症ではないので



その辛さは体験したことはないけれど



 



「鼻ごとどこかへ捨ててしまいたい!」



 



と、昔友人が言っていたっけ。



 



風邪を引き、ちょっとノドが痛くなったり、



鼻が詰まったりするだけで、



何もかもやる気がなくなってしまう私が花粉症になったら。



 



覇気がなくなり、きっと別人、、、



 



 



花粉症の恐ろしいところは、



いつでも花粉症になる可能性がある、ということ。



 



今、花粉症でなくても油断はできません。



 



花粉症ではないためか、花粉症に関する記事に目を通すことが



あまりないのですが、つい先日



トマトが花粉症に効果的!という記事を読みました。



 



-----------------------------------------------



トマトジュースを飲み続けると、花粉症が改善――



カゴメの総合研究所と国際医療福祉大学は、



トマトジュースやトマトに由来するカロテノイド(主にリコピン)を



継続的に摂取することで、花粉症の自覚症状が



改善することを明らかにした。



-----------------------------------------------



 



甜茶、ヨーグルト、しそ、等が花粉症に効果的とは



知っていましたが、トマトも花粉症に効果的とはハツミミ。



 



花粉症の方にとって、これは朗報!



ということは、花粉症予防にも効果的!



 



ということで、



今日はストックしてあるトマト缶を使った料理に決定☆



 



豚肉と粘膜を保護してくれるカロテンを多く含む



ブロッコリーの煮込み料理。



 



玉ねぎをじっくり煮込んで甘みを引き出すことと、



砂糖とお酢少々を加えてまろやかさを出すのがポイント。



 



そのまま食べても美味しいけれど、



バターライスと一緒に食べると本当に美味♪



 



花粉症に効果的だから、ではなく



美味しいから!と、どんどん食べてしまうこのトマト煮込み。



 



彩りも鮮やかで、



うん、春っぽい♪♪♪







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「にんにく(大蒜)ニンニク」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記...
■いくこさんへ
こんにちは。
花粉症、突然発症するっていうから、ホント怖い!
いくこさんの親戚一同、みんな野菜好きなんだ~☆
花粉症の人がいないのは、野菜の効果もきっとあると思う!
トマトと大葉は花粉症に効果的な野菜の代表。
だからいくこさんはなおさら花粉症とは縁遠いのかも♪
ホント、お互い一生花粉症知らずで過ごせるといいね。。。
ひとまず、今年はお互いセーフ(^-^)♪♪♪
■ロングボーダーさんへ
花粉症の方の本当の辛さって、
本人じゃないときっとわからないんでしょうね。
これが良い、あれが良い、と情報が氾濫している現代は
何が本当に良いのか判断が難しいし。。。
時間がかかるかもしれませんが、体質改善の対策として
野菜はきっと効果的な食べ物なんじゃないかと思います。
是非トマトを!
彩りも綺麗でとっても美味しそう。私も花粉症今年も難を逃れました。親戚に一人も花粉症の人がいないんですが、皆野菜好きだからかしら。そして私は特にトマトと大葉が好き。夏は毎日食べます。知らず知らず予防に繋がっていたのかもしれません。お互い一生花粉症知らずで過ごせますように・・・・・。
■ひろさんへ
こんにちは。
そうですか、お父様と弟さん。
では用心に越したことはないですね!
実はうちの父も数年前に突然花粉症になったんです。
なので私も用心!
特に女性はせっかくのお化粧も台無しなってしまうので
このまま花粉症になりませんように、と祈るばかりです。
先日、花粉症だった友人が緑黄色野菜をたっぷり食べていたら
花粉症が治った!って言ってました。
トマトとブロッコリーで粘膜強化!!
この料理、きっと花粉症をブロックしてくれるハズ☆
>甜茶、ヨーグルト、しそ、等が花粉症に効果的とは知っていましたが、
トマトも花粉症に効果的とはハツミミ。
おー、花粉症患者のオレに朗報です!
此処に挙げられてる食材やら漢方やら、
ひどい時には強烈なアレルギー注射まで
試したオレには嬉しいです。
最近はお肉を減らして野菜やヨーグルト中心の生活なので
多少は改善されています。
こんばんは☆
お久しぶりですf^^;
私も花粉症ではないんですが、
父と弟が花粉症なので、可能性はあるんですよね~!!
ま、今のところ大丈夫なんですけど。
でも、予防するにこした事はないですよね!?
ブロッコリーはお肌にいいし、花粉症対策もできる。
一石二鳥ですね^^v

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