おうちで簡単♪白菜キムチ

＜材料/作りやすい分量＞
はくさい　　　　　　　　　　1/8カット
塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
（調味料）
にんにくのすりおろし　　1かけ分
しょうがのすりおろし　　1かけ分
コチュジャン　　　　　　　大さじ1と1/2
砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ1/2

＜作り方＞
１．はくさいは２センチの長さに切ったらボウルにいれ、塩を振りいれて
　全体に馴染むように軽く混ぜ合わせる。そのまま30分置く。
２．調味料を合わせる。
３．１の白菜をぎゅっとしぼって水気を切りビニール袋に入れ、
　２を加えてビニールの上から軽くもむ。

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基本的にゴハン党ですが、

この暑さで、ゴハンより
パンに手が伸びてしまう日々が
続いているここ数日。

これは私にとっては珍しいこと。
いわゆる夏バテの現象か。。。


カロリー面でも、栄養面でも
最近の小麦粉の価格上昇で家計面でも
”お米”生活に戻さなければと

心をいれかえました。


といっても、ゴハンに良く合う
こってりスタミナ料理をつくるまではテンションあがらず

手間がかからず、ゴハンがすすむ
簡単はくさいキムチを今日のゴハンのお供に決定。

シャキシャキの歯ごたえは
手作りならでは。

これと冷奴があれば、今は十分満足。


ちなみに残った分は一晩おくと、
今度はしっとりキムチに変身。

豚肉と炒めて焼きそばにすると
これまたおいしい豚キム焼きそばができるのです♪

ということで
明日のお昼は焼きそばに決定！

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