パプリカとひよこ豆のカフェ風ごはん

＜材料/2人分＞

パプリカ　　　　　　　　　　　　1個

ひよこ豆（ガルバンソ）　　　100g

塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4～1/3

ナンプラー　　　　　　　　　　大さじ1

サラダ油

ごはん　適量

＜作り方＞

１．パプリカは1センチ角に切る。

２．フライパンにサラダ油を熱し、パプリカとひよこ豆さっと炒めたら塩を加えて

　全体に馴染ませるように炒めあわせる。ナンプラーを加えてひと混ぜする。

３．器にごはんを２を盛り付ける。

※パプリカは２色を1/2個ずつにすると彩りもキレイ☆

※ごはんは玄米や十穀米にすると、よりカフェ風に♪

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ひよこ豆。

名前の通り、見た目がヒヨコに似ている！と

つけられたこの名前。

確かに！

丸い部分が頭でとがっている部分が口ばし。

言われてみれば、ひよこ。

しかし、ところ変われば見方もかわり

子羊の頭、

鷲の顔、

小さい鼻！？

国によって言い方も様々。

でもやっぱり日本の呼び名、

ひよこ豆が一番カワイイ♪

豆類は野菜では摂りにくいたんぱく質が

豊富です。

ダイエット、といい

野菜だけの食事をするとまず陥りがちなのが

たんぱく質不足。

カロリーを気にして、お肉やお魚などを食べないと

あっという間にたんぱく質が足りなくなってしまいます。

たんぱく質は

筋肉や血液、爪、髪の毛などを作ってくれ

そして、

コラーゲンを作る！

という女性にとって

大事な大事な働きをしてくれる栄養素。

ただカロリーを減らしただけの

たんぱく質不足のダイエットは、やつれた感じのやせ方に。。。

健康的にダイエットをしたい！

そんな時は、野菜はもちろんたっぷりと。



そしてお肉やお魚を控えた分は

たんぱく質元の豆類をプラス。

キレイを手に入れるには

栄養のバランスってやっぱり大事です。







▼子羊の頭、鷲の顔、小さい鼻・・・

　やっぱりヒヨコ！かな？

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