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パプリカとひよこ豆のカフェ風ごはん




<材料/2人分>

パプリカ            1個

ひよこ豆(ガルバンソ)   100g

塩                小さじ1/4~1/3

ナンプラー          大さじ1

サラダ油

ごはん 適量



<作り方>

1.パプリカは1センチ角に切る。

2.フライパンにサラダ油を熱し、パプリカとひよこ豆さっと炒めたら塩を加えて

 全体に馴染ませるように炒めあわせる。ナンプラーを加えてひと混ぜする。

3.器にごはんを2を盛り付ける。



※パプリカは2色を1/2個ずつにすると彩りもキレイ☆

※ごはんは玄米や十穀米にすると、よりカフェ風に♪



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ひよこ豆。



名前の通り、見た目がヒヨコに似ている!と

つけられたこの名前。





確かに!

丸い部分が頭でとがっている部分が口ばし。

言われてみれば、ひよこ。





しかし、ところ変われば見方もかわり





子羊の頭、

鷲の顔、

小さい鼻!?





国によって言い方も様々。



でもやっぱり日本の呼び名、

ひよこ豆が一番カワイイ♪





豆類は野菜では摂りにくいたんぱく質が

豊富です。





ダイエット、といい

野菜だけの食事をするとまず陥りがちなのが

たんぱく質不足。



カロリーを気にして、お肉やお魚などを食べないと

あっという間にたんぱく質が足りなくなってしまいます。





たんぱく質は

筋肉や血液、爪、髪の毛などを作ってくれ



そして、



コラーゲンを作る!



という女性にとって

大事な大事な働きをしてくれる栄養素。



ただカロリーを減らしただけの

たんぱく質不足のダイエットは、やつれた感じのやせ方に。。。





健康的にダイエットをしたい!



そんな時は、野菜はもちろんたっぷりと。



そしてお肉やお魚を控えた分は

たんぱく質元の豆類をプラス。



キレイを手に入れるには

栄養のバランスってやっぱり大事です。







▼子羊の頭、鷲の顔、小さい鼻・・・

 やっぱりヒヨコ!かな?

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