チンゲンサイの甘酢しょうが漬け

＜材料/作りやすい分量＞

チンゲンサイ　　　　1株

しょうが　　　　　　　　1かけ

（甘酢）

お酢　　　　　　　　　　1/2カップ

砂糖　　　　　　　　　　大さじ2と1/2

塩　　　　　　 　　　　　小さじ2/3

しょうがの千切り　　1かけ分

＜作り方＞

１．チンゲンサイは縦8等分に切り、耐熱皿にのせラップをして2分加熱する。

　食べやすい長さに切り深めの保存容器に入れる。　

２．甘酢の材料を鍋にいれて火にかけ、砂糖がとけたら火を止め粗熱をとる。

３．２を１に入れて、一晩漬ける。

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楽しいお酒の置き土産？！

翌日が辛いこと、しばしば・・・

そんなお土産をいただいてしまわないために！

お酒のお供を一工夫。

お酒を飲む前に牛乳を飲むといいよ、とか

枝豆をおつまみに、などいろいろありますが

意外と知られていないお酢の効果。

お酢は肝臓の働きを活発にし、

代謝をよくしてくれるので二日酔いに効果的！

居酒屋のメニューにある酢の物や、もずく酢などは

とっても理にかなった一品☆

で、野菜ソムリエとして。

やっぱり野菜も一緒に摂ってもらいたい～！

ということで、チンゲンサイを使ったお酢料理をご提案。

甘酢に一晩。

しっかり甘酢に漬かったチンゲンサイのおいしさは

知ってしまうとヤミツキに♪

そして嬉しいことに、

お酢はカルシウムの吸収を助けてくれるので、

野菜の中でもカルシウムを多く含む

チンゲンサイとの組み合わせはBEST☆

もちろんお酒のお供にだけではなく、

普段の食事にも。

冷蔵庫に常備していると

なにかと重宝します♪







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