枝豆ミルクプリン

＜材料/全量約500～600cc分＞

枝豆（茹で）　　　 80g（正味）

牛乳　　　　　　　　400cc

砂糖　　　　　  　  40g

ゼラチン　　　　　 5g

＜作り方＞

１．ゼラチンは水大さじ2をふりかけふやかす。

２．鍋に牛乳の半量と砂糖を入れ火にかける。砂糖が溶けたら火を止め、１を加えて余熱で溶かす。

３．残り半量の牛乳と飾り用の枝豆を数粒取り除いて枝豆をミキサーにかける。

　（食感を残すために、枝豆のつぶつぶが残る程度で）

４．２と３を合わせてよく混ぜたら、器に流し入れ冷蔵庫で固める。飾り用の枝豆を添える。

※枝豆は塩味をつけずに茹でます。

　冷凍品の場合は塩味のついていないものを！

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ビールのおいしい季節も終わりが近づくと

枝豆の旬もそろそろ終わり・・・

アルコールの分解を助けてくれる枝豆と

ビールとの組み合わせは理にかなっているのですが

そもそも枝豆は大豆の未熟豆。

アルコールとの相性が注目されがちですが

枝豆自体、栄養の宝庫☆

タンパク質、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、

カルシウム、食物繊維・・・

ビタミンＡ、ビタミンＣも！

とにかく栄養満点。

夏限定、

ビールのおつまみだけではホントもったいない食材です。

いつもはさっと塩ゆでしてそのまま食べるのですが

久々に時間の余裕と、ココロの？余裕ができ

今日はデザート作り♪

お気に入りのミルクプリンに

ミキサーで粗く砕いた枝豆をプラス。

最近流行の野菜スイーツの完成～♪

枝豆をプラスするだけで

一気に栄養満点デザートになるから嬉しい！

最近は冷凍品も出回っている枝豆。

さっと塩茹して、そのまま食べても、

いろいろな料理に使っても。

何かと重宝するので、

冷凍庫にストック！をオススメします☆

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