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セロリのエスニック丼

2008/10/03 Fri 12:00


セロリのエスニック丼


<材料/2人分>
セロリ         1本
豚ひき肉       100g
温泉卵        2個
ごはん        お茶碗2杯分
サラダ油
(A)
ナンプラー      小さじ2
オイスターソース  小さじ1
砂糖         小さじ1

<作り方>
1.セロリは筋を取り除き、斜め薄切りにする。
2.フライパンにサラダ油を熱し、豚挽き肉を炒め、続けてセロリも加える。
 セロリがしんなりしたら合わせたAを加えて水分がなくなるまで更に炒める。
3.器にごはんを盛り2をのせ、温泉卵をのせる。

※温泉卵がない場合は半熟の目玉焼きでも!

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野菜をたっぷり食べることは

体に良い!

は、
みんなが知っていること。


でも、

野菜のにおいもからだに効く!

は、
あまり意識されていません。

セロリは食物繊維やビタミン類を豊富に含み
美容と健康に効果的な野菜。


もうひとつ特徴的なのが独特の香り。

あの香りが苦手な人も多いのですが
その正体はアイピンという成分です。


アイピンは食欲を増進させたり
イライラを解消したり、頭痛などに効果があります。


そのセロリの独特な香りが
好き嫌いを左右していますが、


本当はセロリだって嫌われたくないハズ。

バラの香りや、焼肉の香り(?笑)などを発して
みんなに喜んでもらいたい!

でもでも、
もしかすると嫌われてしまうかもしれないけど・・・


みんなの健康を考えて

あえてアイピンを発することを選択。

そうです。
あの香りはみんなへの愛☆


と、考えると
セロリのあの香りが苦手な人も

ちょっとはセロリが好きになれるかも?!


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