しそガーリックチャーハン

＜材料/2人分＞

しそ　　　　　　10枚

にんにく　　　1かけ

ごはん　　　　茶碗軽く2杯分

サラダ油

塩・こしょう

＜作り方＞

１．にんにくはみじん切りにする。

　しそはせん切りにする。

２．フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、にんにくに

　香ばしい焼き色がついてきたらご飯を加えて炒めあわせる。

３．塩、こしょうで味を調え、火を止めたらしそを加えてざっと混ぜ合わせる。

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昨晩のテレビ番組で。

薬味として少ししか使わないので

１０枚１セットで売られているシソは

余りがちですよね～、と。

あ、そうなんだ。

うちではシソを余らせて

冷蔵庫の中でダメにしてしまうことが

めったにないので

と、ちょっと驚き。

しそとキャベツのナムル風にしたり、

しそのコチュジャン漬けにしたり、

表面に塩をさっとふり

おにぎりの海苔がわりにしたり。

薬味だけではなく

実はいろいろと使えて

シソって意外と応用の利く

便利な野菜です♪

しかし、ただひとつ、

未だチャレンジしたことがないのが

シソを使ったデザート。

私のお気に入り『歩粉』。

その歩粉の

去年の８月の月替わりデザートが

「青じぞのチーズケーキ」（？！）。

だったのに、

その頃はまだ歩粉を知らなく

食べそびれてしまった私。

でも、

どうしてもどうしても食べてみたくて

今年の夏もどうか

「青じそのチーズケーキ」が

登場しますように、と

祈るばかりです。

だって、

私に歩粉を紹介してくれた友人が

始めて歩粉を訪れた時のメニューが

たまたまこの「青じそのチーズケーキ」で

あまりにもの美味しさに感動し

私に歩粉を教えてくれたほどだったので。。。

嗚呼、

夢の「青じぞのチーズケーキ」。

本当に本当に

食べてみたい。。。

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