炒め野菜のデミ風たまねぎソースグラタン

＜材料/2人分＞

なす　　　　　　　　　1本

エリンギ　　　　　　1本

パプリカ　　　　　　１個

アスパラガス　　　2本

デミグラス風たまねぎソース

ピザ用チーズ

サラダ油

＜作り方＞

１．なすは縦6等分に切る。エリンギ、パプリカは5ミリ幅にスライスする。

　アスパラガスは5センチの長さに切る。

２．フライパンにサラダ油を熱し、１を入れてそれぞれさっと炒めたら

　グラタン皿に並べる。

３．デミ風ソースをかけ、ピザ用チーズを散らしたらオーブンで

　チーズが溶けるまで加熱する。

※野菜はお好みのもの＆お好みの量でOK☆

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まもなく終わりを迎える

新たまねぎ。

通常、たまねぎは日持ちをよくするため

１ヶ月近く風に当てて乾燥させますが

新たまねぎは早取りをして

すぐに出荷するので

日持ちしないのが難。

すぐに痛んでしまうので

2～3日中に食べ切るのがbetter。

 

そのかわり

水分が多くやわらかい♪というおいしさは

新たまねぎならでは。

火の通りも早いので

調理時間も短縮。

時間もガスも節約できて

何気にエコ野菜☆

 

あと数週間。

今だけのお得感を存分に味わっておかなきゃ。

ちなみに新たまねぎは

やわらかい分、煮込み料理には不向きで

加熱時間が長いと

溶けてなくなってしまうので要注意。

カレーライスには

通常のたまねぎを～。









▼さっと炒めた野菜をグラタン皿に並べて

　その上にソースをかけます

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