トマトと納豆のオープンオムレツ

＜材料/2人分＞
トマト　　　　　　　　　　1個
卵　　　　　　　　　　　　2個
納豆　　　　　　　　　　　1パック
厚切りベーコン　　　　30g
長ねぎ　　　　　　　　　10センチ
鶏がらスープの素　　小さじ1/2
サラダ油
塩・こしょう

＜作り方＞
１．トマトは8等分のくし切りにし、さらに半分に切る。
　卵はボウルにほぐして、鶏がらスープの素を加えて混ぜる。
　ベーコンは1センチ幅に切る。
２．フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒める。
３．ベーコンから脂が出てきたらねぎ、納豆を加えてざっと炒め塩コショウする。
４．ねぎに透明感が出てきたら弱火にし、卵を流しいれてトマトを散らし
　ふたをして３０秒待ってトマトを軽く温める。
５．ふたを取り、軽く混ぜながら好みの卵の状態にしたら皿に盛る。

※厚切りベーコンがない場合は、薄切り2～3枚でもOKです。
※卵の固さはお好みで。
※納豆のタレが残っていたらお皿に盛った後、回しかけてもＧＯＯＤ★

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納豆＋ねぎ
の組み合わせは美容に効果的。

ビタミンB群が豊富な納豆と
抗酸化作用のあるセレンを含む長ねぎで

美肌と若さをキープしてくれます☆

そこへトマトを加えると

納豆と長ねぎに足りない
ビタミンＣを補給することができ

さらに美容効果がUP！

とは言え、
いくら納豆好きな私でも
さすがにトマトを加えて混ぜるには

ちょっと抵抗があり・・・。苦

そこで、
ちょっと目先を変えて
ベーコンを加えたオープンオムレツに♪

トマトは最後に加え、
加えたらふたをして約30秒。

人肌まで温まればＯＫ！

そしてここからが勝負。
卵は半熟がＢＥＳＴ。

軽く混ぜながら
火を止めるタイミングを伺い

予熱でも固まることを計算し
卵に6割がた火が通ったら火を止め
お皿に移す！

食べる時に8割位固まった状態なら
大成功☆

と、言っても
卵の固さはあくまでもお好みなので・・・

何度か作りながら
自分のＢＥＳＴを見つけてみてください♪笑




▼ベーコンの脂が溶けたら長ねぎと納豆を投入！




▼最後にトマトを加えて蓋をしたらそのまま弱火で３０秒。
　あとは卵がお好みの固さになるまで軽く混ぜながら調整♪

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