しそと豆腐のほろほろバーグ

＜材料/2人分＞
木綿豆腐　　　　　　　200g
鶏ひき肉　　　　　　　 100g
しそ　　　　　　　　　　　10枚
白ごま　　　　　　　　 大さじ1
サラダ油
（A）
しょうゆ　　　　　　　　大さじ1
しょうがの絞り汁　　1かけ分
片栗粉　　　　　　　　小さじ2

（たれ）
だし汁　　　　　　　　　大さじ4
しょうゆ　　　　　　　　大さじ1
酢　　　　　　　　　　　 大さじ1
みりん　　　　　　　　小さじ1

＜作り方＞
１．豆腐は水切りをする。しそはせん切りにする。
２．ボウルに豆腐、ひき肉、ごま、Aを加えてよーく混ぜたら
　お好みの大きさに丸め、サラダ油を熱したフライパンで両面カリッと焼く。
３．皿に盛りタレをかける。

※豆腐の水切りは、電子レンジで加熱したり、おもしをのせたり
　お好みの方法で。
※たれは青じそドレッシングやめんつゆなどでもおいしい☆
※両面をカリッと香ばしく焼くのがポイント☆
※豆腐の量が多い、ほろっとやわらかいハンバーグです♪

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昨年の
ミニトマト・ピーマン・ナス

に変わり、今年は
しそ・パセリ・ゴーヤ

を、ミニ菜園で栽培することに
決定☆

パセリは
彩りでちょっと欲しい時に使えて
あると本当に便利。

しそは
一度植えるとこぼれ種で
翌年もまた勝手に生えてくれるというから

頼もしい♪

そして、ゴーヤは
再チャレンジ。

昨年は種から栽培してみたものの
5センチほど成長したところで

3つ全部が枯れてしまった、という
悲しい経験から

今年はすでに5センチ以上に成長している
株を購入！笑

このまま順調に成長してくれますように・・・。

そんなわけで、
ようやくうちの菜園に活気が戻ってきました。

毎朝窓を開けて
菜園の野菜たちを見るのが

これから毎日楽しみです♪

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