カロリーちょいOFFしそ餃子

＜材料／10～12個分＞
しそ　　　　　　　　　　5枚
切干大根（乾燥）　　5g
鶏ひき肉　　　　　　　100g
餃子の皮　　　　　　10～12枚
ごま油　　　　　　　　小さじ1
サラダ油
（A）
塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2
粗引き黒こしょう　　小さじ1
ごま油　　　　　　　　大さじ1/2
片栗粉　　　　　　　　小さじ1

＜作り方＞
１．しそは千切りにする。切干大根は水で戻してみじん切りにする。
２．ボウルに引き肉と1、Aを加えて混ぜ合わせたら適量を皮にのせ、餃子の形に整える。
３．フライパンにサラダ油を熱して平らな面を下にして餃子を並べ
　焼き色が付いたら水50ccを加えて蓋をして弱火で約5分蒸し焼きにする。
４．蓋をとり残った水分を飛ばしたらごま油小さじ1を加えて表面をカリっとさせる。

※ひき肉の食感を残すため、あまり混ぜすぎないようにします。
※ピリッとこしょうが利いたタレいらずな餃子です☆

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しその苗を植えて3週間。

1か月後には立派にしそが育っていると
疑わなかったのに

予想外にも花が咲き、
そして枯れ・・・

早くも失敗。泣

 

いろいろと調べてみると

しそは日照時間が短いと
冬だと勘違いし花を咲かせるんだとか。

なので、
日の当たる場所で育てましょう、と。

 

確かに、しそを植えた一番隅っこは
日が当りにくい場所・・・

ごめんね、
冬だと勘違いさせちゃって・・・

気持ち入れ替え
新しい苗を買ってきて

今度は移動可能なプランターへ。

日当たりの良い場所で
再びチャレンジ☆

 

野菜も生きもの。

育て方をちゃんと勉強し
しっかり育ててあげなきゃ、と

反省しました。






▼切干大根でカロリーちょいOFF




▼最後にごま油で表面をカリッと焼き上げます




▼日当たりのよい場所に動かせるプランターへ
　今度こそ！

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